0010460128好書通報-日式炸豬排&炸物
- 新功能介紹 作者: 旭屋出版社/編
- 出版社:瑞昇 新功能介紹
- 出版日期:2010/01/27
- 語言:繁體中文
好書通報-日式炸豬排&炸物0010460128
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豬排愛耍炸!
熱滋滋、香脆脆的酥炸料理,永遠有令人難以抗拒的魅力。尤其是日式炸豬排,近年來挾帶超高人氣襲捲各地,它鮮嫩多汁的肉質、香酥喀滋的外皮,不但呈現豪華的視覺享受,一口咬下更充滿幸福的口感!
為什麼日式炸豬排店常常大排長龍呢?
酥炸成功的關鍵在哪裡呢?
自己在家也能夠炸出這麼可口的豬排嗎?
打開本書,豬排職人們將一一為您解答。
本書特色
1)走訪超過四十家知名日本豬排專賣店,分析這些名店的炸豬排餐點特色,分享如何保持人氣不墜的炸物調理法。
2)專家傳授炸豬排基本必備知識,讓讀者在家也可輕鬆學炸豬排。
3)公開專業職人的私房料理絕招,讓您一舉掌握炸豬排的成功關鍵。
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- 出版日期:2010/01/27
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