0010224383好書介紹。和果子物語
- 新功能介紹 作者: 鄭雅丹
- 出版社:躍昇 新功能介紹
- 出版日期:2003/03/25
- 語言:繁體中文
好書介紹。和果子物語0010224383
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大福、團子、羊羹、麻糬、饅頭、冰點,60種日本道地點心,利用本地的食材,加上作者的創意,把屬於日本人的美食變化成中國人的口味,真正做到美食無國界,將內涵深蘊的和子,也能在家裡自己動手DIY!
章節綱要:1.認識和果子 2.認識和果子的製作技巧 3.認識和果子的主要材料 4.認識和果子內餡的基本調製法 5.18種麻糬食譜 6.16種蒸果子食譜 7.10種烤炸果子食譜 8.16種冰凍果子食譜
作者簡介
- 鄭雅丹
臺灣省新竹人,新竹女中畢業
專科學校同等進修學力檢定合格
1976年起從事烹飪教學工作 - 經歷
1981~1991年大安區麵食老師
中興百貨文化教室教師
台北縣樹林農會及汐止農會中西點教師
1980年YMCA與黃豆協會合辦之第一屆雞肉烹飪比賽冠軍及優勝獎
1984年中華民國第一屆澳洲牛羊肉比賽優勝獎 - 現任
台北基督教女青年會教育班烹飪及中西點教師
台北SOGO文化教室日本人中華料理教師及俱樂部烹飪教師
社區媽媽教室中西點、素食教師上網google 好書介紹。和果子物語 ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ,
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