0010271698好書介紹。名店傳授 日本燒烤料理
- 作者： 旭屋出版社 新功能介紹
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2004/09/29
- 語言：繁體中文
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本書是專業的日式燒烤食譜，以清晰完整的照片為主，輔以詳盡的文字解說，從基本的調理技術開始—包括材料的選擇、作法說明、調味、排盤技巧等等，進而介紹各種不同風格的人氣日式燒烤創作MENU，詳盡而易懂。
想做出道地的、色香味絕佳的日式燒烤，本書絕對是必備的專業實用書。
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